你是否正在尝试素食、希望学习更多健康素食的知识、或是打算精进自己的厨艺？你是否正在为素食相关的道德问题困扰？或者想知道宠物是否可以素食？
这期世界素览，yuveganlife.com（加拿大纯素资源网站）为大家分享新手入门、素食挑战、素食指导、营养和健康、宠物、饮食五大类别网站，涵盖辨别动物成分、素食营养与健康信息、相关书籍等11个小类、总计超过50个素食相关工具网站，希望能让您的素食之旅更加顺利。
如果觉得有帮助，赶快收藏吧~
PS：此次分享的均为英文网站，但您只要打开浏览器的网页翻译功能，就能轻松浏览。
素食入门
新手如何开启自己的健康素食之路？如何找到最适合自己的饮食方案？
这里是一个专注于营养健康的网站——责任医生委员会，对新手很友好。
他们的成员包括专业的营养师、医生和研究者。除了丰富的营养健康知识，更有众多资源等你探索。希望你能在这里找到适合自己的健康饮食。
网址：https://www.pcrm.org/vegankickstart
如何食用蔬菜指南：
https://chooseveg.com/
加勒比纯素启动：
https://vegancaribbeankickstart.com/
纯素入门工具包：
https://www.peta.org/living/food/free-vegan-starter-kit/
纯素入门工具包：
https://plantbasedtreaty.org/sign-vegan/
纯素启动：
https://www.vegankit.com/
纯素启动包：
https://veganuary.com/vegan-starter-kit/
纯素资源——您的数字纯素启动包：
https://www.vegresources.com/
辨别动物成分
我们推荐善待动物组织（PETA）的一篇文章，它能帮你避免食物、化妆品和其他产品的动物成分。
虽然“包罗万象”显然不可能，但也是一个不错的参考。
网址：https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
天然调味品和其他隐藏在你食物供应中的动物来源：
https://www.happycow.net/blog/vegan-beware-natural-flavorings-and-other-hidden-animal-sources-in-your-food-supply/
天然风味就是素食吗?：
https://veganfoundry.com/are-natural-flavors-vegan/
动物成分目录：
https://www.happycow.net/vegtopics/health/animal-ingredients
动物成分ABC：
https://thevegantruth.blogspot.com/search/label/List%20of%20some%20Animal%20Ingredients
素食挑战
想尝试素食，但害怕自己一个人吃素？
不妨试试参加素食挑战！
素食一月（veganuary）每年一月都会组织挑战活动。时间错过也没关系，只要你注册时填写需求，他们就会连续一个月通过邮箱给你发送指导，包括食谱、膳食计划等等。
这个月，一起吃素吧~
网址：https://veganuary.com/
10周纯素挑战：
https://veganoutreach.org/10weeks-all/
12周生命挑战：
https://theproof.com/livingproof/
15天全食物植物基的快速启动程序：
https://www.rochesterlifestylemedicine.org/about-jumpstart/
21天植物基健康挑战：
https://plantbasedhealthprofessionals.com/21-day-challenge
30天纯素食者承诺：
https://www.vegansociety.com/go-vegan/take-vegan-pledge
30天挑战：
https://www.veganeasy.org/30-day-challenge/30-day-challenge-signup/
7天和30天纯素挑战：
https://genv.org/go-vegan/
素食22天：
https://challenge22.com/
30天素食挑战：
https://veggiechallenge.eu/
素食指导
不同于饮食与健康方面的指导，这里更关注素食者的心灵。素食者如何生活？如何思考？如何正确看待道德与生命？
如果你喜欢思考，又处在困惑中，也许能在这里找到一份答案。
网址：www.howdoigovegan.com/mentoring/
21天免费指导：
https://www.chilisonwheels.org/mentorship/
31天纯素生活计划：
https://www.veganlivingprogram.org/
4-6周的导师计划：
https://www.efaanimals.org/mentorship
纯素导师计划：
https://veganoutreach.org/vegan-mentorship-program/
纯素导师计划：
https://ashevillevegans.org/vegan-mentor-program/
营养和健康
植物性营养和健康信息
这是由专业营养师打造的网站，聚焦于营养和健康信息。点进网址，重要营养素一目了然，查找特定营养信息很方便。
网址：https://veganhealth.org/
去神秘化的素食营养：
https://www.internationalvegan.org/nutrition/
平衡素食饮食模式的四个步骤：
https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Vegetarian-and-Vegan-Diets/Four-Steps-to-a-Balanced-Vegan-Eating-Pattern.aspx
以下都是一些健康信息类网站：
https://alyssafontaine.com/blog/
https://www.doctorklaper.com/
https://brendadavisrd.com/
https://www.drmcdougall.com/
https://www.mimslearning.co.uk/
https://nutritionfacts.org/
https://pan-int.org/
https://plantbasedjuniors.com/
书籍
这是“纯素一月”的一篇博客文章，其中推荐了10本书，包括素食食用指南和素食主题的幻想小说，相信你能从中获得精神上的滋养。
网址：https://veganuary.com/books-to-help-you-through-veganuary/
15本植物性饮食书籍：
https://www.worldofvegan.com/plant-based-diet-books/
31本纯素相关书籍：
https://nutriciously.com/best-vegan-books/
40本素食生活和饮食书籍：
https://www.doctorklaper.com/books
一些素食书籍和食谱：
https://www.peta.org.uk/blog/best-vegan-books-cookbooks/
素食主义和素食营养：
https://www.brownbleprograms.com/shop-vegan-books
2023年出版的12本纯素相关书籍：
https://www.forksoverknives.com/wellness/best-vegan-books-of-2023/
植物性饮食医生和营养学家访谈的播客
这里是营养学家西蒙·希尔 (Simon Hill)主持的播客。在这里，西蒙邀请各路专家探讨营养健康相关话题。你能在这里发现非常专业的健康知识，其中汇聚了很多营养专家的音频，涵盖内容也很广：常见慢性病人群生活调理、运动员素食、健身训练……
网址：https://theproof.com/podcast/
主厨AJ访谈：
https://www.chefaj.com/podcasts
健康生活解决方案播客：
https://www.healthylifestylesolutions.org/
无肉类运动员广播电台：
https://www.nomeatathlete.com/radio-archive/
德茜·尼尔森的播客：
https://desireerd.com/podcast/
健康科学播客：
https://www.healthscience.org/podcast/
宠物类
宠物食品
宠物狗能吃纯素吗？这里给出的分析相对客观。如果你正好在考虑纯素的问题，这个网站可能会帮到你。
网址：
https://www.vpets.com.au/2022/07/pros-and-cons-of-a-vegan-diet-for-dogs/
宠物营养指南：
https://europeanpetfood.org/self-regulation/nutritional-guidelines/
全球宠物食品市场趋势报告2023-2028：
https://www.feedandadditive.com/global-pet-food-market/
狗和猫的生食：
https://www.avma.org/resources-tools/avma-policies/raw-or-undercooked-animal-source-protein-cat-and-dog-diets
狗驯化的基因组特征显示了对高淀粉饮食的适应：
https://www.nature.com/articles/nature11837
动物沟通咨询
这个网站可以帮助你与毛茸茸的朋友之间建立联系、交流，帮助动物从情感和身体创伤中恢复。
网址：https://talkswithpets.com/
宠物损失悲伤辅导：
http://www.adeeperunderstanding.com/
动物交流专家克劳迪娅·赫尔：
https://claudiahehr.com/
动物沟通者莎拉·利亚：
https://www.thesarahlea.com/
饮食类
素食食谱
吃素最终还是“吃”的事情。一份美味的素食食谱，是美好饮食的开始。相信有了食谱的帮助，你的餐桌会越来越丰富~
该网站从属于非盈利组织——科林·坎贝尔营养研究中心（是的，正是那位《中国饮食调查》的作者科林·坎贝尔！），他们给出的专业健康食谱或许会更可靠。
网址：https://nutritionstudies.org/recipes/
全植物食品食谱：
https://nutritionfacts.org/recipes/
英国植物保健专业人员：
https://plantbasedhealthprofessionals.com/recipes
素食食谱：
https://www.everyveganrecipe.com/
蓝带素食食谱：
https://www.bluezones.com/recipe_type/vegan/
加勒比风味食谱：
https://vegancaribbeankickstart.com/recipes/
免费素食膳食计划
如果你不知道自己该吃什么，也许因为你还缺一个饮食计划。这里有专业的注册营养师和食品专家,帮助你规划健康的纯素食饮食。
网址：
www.eatingwell.com/category/4303/vegan-meal-plans/
简单健康的素食餐计划：
https://www.nomeatathlete.com/vegan-meal-plan/
一周素食餐计划：
https://www.forksoverknives.com/how-tos/plant-based-budget-one-week-vegan-meal-plan/
两周膳食计划：
https://theproof.com/mealplan/
7天至30天素食餐计划：
https://www.eatingwell.com/category/4303/vegan-meal-plans/
7天素食健康和健身膳食计划：
https://www.vegankit.com/
纯素启动包：
https://veganuary.com/vegan-starter-kit/
纯素资源——您的数字纯素启动包：
https://www.vegresources.com/
本文编译自Yuveganlife.com的文章From Veganuary to Vegan Living: The Essential online Resources for a Sustainable Lifestyle（https://yuveganlife.com/posts/from-veganuary-to-vegan-living-the-essential-online-resources-for-a-sustainable-lifestyle）
yuveganlife.com是一个综合性素食资源网站，用爱推广纯素。
2023年的夏天，它诞生于美丽的不列颠哥伦比亚省（加拿大），以便素食者获取资源。当然，相信也能帮到追求健康、环保的朋友。
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